Nuestro Chef ejecutivo y propietario:
Rubén es un amante de la gastronomía, un hombre creativo que le encanta jugar con sabores, emociones, sensaciones y experiencias en cada plato que prepara, el sostiene que cuando se cocina el ingrediente esencial es el amor y la pasión que le pones a cada plato.
Ruben es un chef con una larga trayectoria en Restaurantes, hoteles y universidades como docente, que es un hobbie que le apasiona (La enseñanza), dentro de los hoteles que ha trabajado encontramos las cadenas hoteleras Sheraton, Hilton, Marriot entre otros.
En cuanto a su experincia en docencia nuestro Chef ha sido profesor en la San Francisco de Quito, Universidad de Guayaquil, UESS, Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, ISAC, Escuela de los Chefs, entre otros.
Nuestro Chef es un hombre con mucho talento, pero las cualidades que más recalcan en él, son su sencillez, humildad y por supuesto su pasión en la cocina.